みやげもの
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「やまとう」で提供する美味しさを自宅でもお楽しみいただけるよう、店内では、お通しとして供する人気のお漬け物や、丹精込めて育てたお米、日本酒の販売を行っています。
一品食卓に加えてみれば、「やまとう」で味わった“美味しい記憶”が蘇り、何気ない普段の食事が贅沢に感じられるかも……。
大根の生姜しょう油漬け
だいこんのしょうがしょうゆづけ
当店のお通しでお馴染みのお漬け物。大根を生姜と厳選した特撰醤油を使い、独自の製法で漬け込んだ逸品です。
お客様からの声にお応えして、自宅でも味わえるよう販売を開始いたしました。
ご飯はもちろん、お酒のお供としても最適です。
信州 はぜ掛け米
しんしゅう はぜかけまい
当店のお米は、店主の実家がある筑北村で丹精込めて作った「はぜかけ米」。
昔ながらの“はぜ掛け”を行い収穫されたお米は、約2週間かけて、太陽の光と自然の風でゆっくりと乾燥させるため米の熟度が進み、もちもちとした食感と強い旨みが生まれます。
美しい水、盆地特有の昼夜の寒暖の差、そして地域の人の「ずく」、これがおいしいお米を育てます。
※ずく……長野県の方言で手間暇惜しまないという意味
日本酒・そば焼酎各種
にほんしゅ・そばじょうちゅう かくしゅ
「やまとう」がおすすめする長野県の地酒もご用意しました。
「大雪渓 辛口特別本醸造 蝶ヶ岳」や、蕎麦100％で造る「峠 そば焼酎」、数量限定の「大信州 純米吟醸 手の内生詰」の他、季節限定酒もございます。
蕎麦前、食中、食後と、それぞれシーンに合わせた一杯を店主自らご提案。店内では「3種飲みくらべセット」を味わっていただくこともできます。
自宅でも味わいたいと思わせてくれる、好みのお酒に出会えるでしょう。